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2025年春运动员大会暨冬季店长训练营胜利召开

文章来源： 未知发布时间：2024-12-30 11:36
寒冬岁末，春运将近。弘胜餐饮于12月24日至26日，在广东省汕尾市召开了2025年春运动员大会暨冬季店长训练营。本次会议的核心议题是全面部署华南、华东、华中的春运备战工作，加强培训，振奋精神，通过提升服务区的产品品质和服务质量，增强旅客的春运体验。
董事长龚安定在会上发表了重要讲话，强调了弘胜餐饮作为高速公路服务区营运者的责任与使命。会议期间还开展了冬季店长训练，针对春运相关问题设置培训课程，快速提高店长的综合能力，备战春运。
 
 

董事长发表重要讲话，对备战春运提出六大要求



一、深化“关键在店长”的意识，带领员工管好门店。
二、紧盯数字，整体统筹各门店的春运营运目标。
三、加强调度，抓重点门店、档口及时段。
四、高标准、严要求地提升产品和服务。
五、多措并举，扎扎实实地做好营销工作。
六、强化监管，抓好“四大安全”工作。
 
 
 
积极响应公司春运战略，转化为会议成果

一、明确目标
会议明确了弘胜餐饮在春运期间的主要目标：以“温暖回家路”为春运主题，提升服务区的文旅特色，增强旅客体验，以及提升店长的综合能力，确保服务区营运的高效和顺畅。

二、制定策略
针对董事长的讲话，会议制定了以下策略：
1.发挥文旅特色，吸引旅客
弘胜餐饮旗下具有在地化特色的综合服务区，应充分利用自身的文旅特色，吸引旅客前来享受吃喝玩乐的全方位体验。
2.提振精神，做好基础服务
基础高速餐饮小店，虽然单个规模较小，但是分布广泛数量庞大，在春运期间扮演着至关重要的角色，通过提供高质量的服务，可以显著增强游客在春运路上的体验。

三、店长训练营，提升综合能力
会议期间，特别举办冬季店长训练营，让店长们快速学习到最新的管理理念和技能，为即将到来的春运做好充分准备。
集训紧紧围绕一线门店日常工作堵点、卡点，难点、痛点和经营工作的直接需求，组织安排了财务、人事日常管理培训，梁计尚的“营业额提升策略”、韩军的“三大成本管控策略”、汪久春的“四大安全管理”、黄江海的“稽核典型问题分析及春运现金管理”、华南配送中心刘裕国的“春运订货备货要领”等课程，既有理论，又结合了春运节点。并在具有汕尾特色的长沙湾服务区，以“启发式教学”，形式多样、生动活泼的技能实操演练后，全员圆满结业。


 




通过本次春运动员大会，弘胜餐饮公司上下统一了思想，明确了目标，一致坚信，在董事长的领导下，通过全体员工的共同努力，将为旅客提供更加优质的春运服务，确保每一位旅客都能享受到温馨、舒适、别具一格的春运体验。
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